Lecsó

Ingredienti

• 4 tazze scarse di pomodoro
• 1 cipolla rossa grande
• 4 cucchiai di olio extra-vergine d'oliva
• 2 cucchiaini di paprika dolce
• 1 cucchiaino di sale
• 2 peperoncini verdi
• 1/2 cucchiaino di paprika forte
• 3 uova