Ramoscelli di olivo di sfoglia

Name: Ramoscelli di olivo di sfoglia
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: pasta sfoglia; 1/2 oliva; 1/2 funghetto; 1/8 di carciofino; 1/3 di acciuga sott'olio; salsa di pomodoro; olio; sale

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Stuzzicherie

facile

30 min

Ingredienti

pasta sfoglia
1/2 oliva
1/2 funghetto
1/8 di carciofino
1/3 di acciuga sott'olio
salsa di pomodoro
olio
sale

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Stendiamo la pasta sfoglia molto sottile e, aiutandoci con una rotella tagliapasta, ricaviamo quattro foglie larghe circa 3cm e lunghe 6cm e un bastoncino lungo circa 12cm e largo 2cm. Aiutandoci con dell'acqua e un pennello attacchiamo le foglie al rametto.
Ripetiamo il procedimento per ogni ramoscello. Ad esempio ieri ho realizzato un ramo per ogni invitato e messo nel piatto di ciascuno in modo che fungesse anche da decorazione.
Prepariamo in una scodella la salsa di pomodoro condita con olio e sale: se la salsa contiene dei pezzi di pomodoro frulliamola per omogeneizzarla. Con un cucchiaino, mettiano un poco di salsa su ogni foglia, stendendola dal centro verso l'esterno.
A questo punto non ci resta che scegliere con cosa condire le pizzette. La mia scelta è stata, come scritto negli ingredienti, carciofini, olive, funghetti e acciughe, ma consiglio di seguire il proprio gusto per trovare la combinazione perfetta.
Inforniamo per circa 10' a 180°C in forno statico, facendo molta attenzione a non fare bruciare il rametto.
Si tratta di un antipasto molto semplice da preparare, ma allo stesso tempo gustoso e divertente.