Petitchef

Insalata di melone e salmone

Portata principale
4 porzioni
15 min
facile
Un piatto più saporiti e più succulento!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
melone circa g 400

salmone in scatola al naturale g 320

gamberetti sgusciati e lessati g 150

cuore di lattuga - erba cipollina

salsa di soia

olio extravergine d'oliva

Preparazione

  • Tagliate il melone in 4 fette, dopo averne ben pulito la buccia con uno straccio umido.
  • Eliminatene i semi e staccate la polpa dalla buccia, senza scartare quest'ultima. Tagliate la polpa in grossi pezzi.
  • Mettetene una fetta in ogni piatto, disponendo i pezzi un po' sfaldati, come nella fotografia.
  • Ricavate dal cuore della lattuga le 8 foglie pi belle, a forma di coppa, e riempitene 4 con un quarto del salmone, ridotto a pezzetti.
  • Riempite le altre 4 con i gamberetti, sgocciolati. Disponete accanto alle fette di melone le foglie cos" preparate.
  • Mescolate in una ciotolina 4 cucchiaiate d'olio con un cucchiaino di salsa di soia.

Domande:






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