Hummus rosa

Ingredienti

• ceci
• 4 o 5 pomodorini
• un paio di foglie di menta fresca
• un pizzico di sale
• il succo di 1 limone
• un paio di cucchiai di farina di ceci
• un filo d'olio
• semini di girasole
• una fogliolina di menta

Preparazione

• Prendete i ceci, frullateli con 4 o 5 pomodorini un paio di foglie di menta fresca, un pizzico di sale e il succo di 1 limone, se il composto risulta troppo lasso aggiugete un paio di cucchiai di farina di ceci.
• Frullate il tutto e una volta che avete posto sul piatto da portata guarnite con un filo d'olio, dei semini di girasole e una fogliolina di menta.
• Come detto l'hummus rosa è ottimo accompagnato da una fresca insalata o anche dauna patata a vapore tagiata a fettine e spolverata di prezzemolo.

Domande

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