Millefoglie di hummus

Name: Millefoglie di hummus
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di ceci precotti; qualche sfogliatina di cracker (non salato); 1 spicchio di aglio; un cucchiaino di paprika; 1 limone piccolo; 1 cucchiaio di olio evo; 1 cucchiaio di tahin (crema di sesamo); sale q.b.; una manciata di prezzemolo; qualche foglia di basilico; 1 spicchio di aglio; sale; olio evo q.b.

Antipasto

facile

15 min

Una ricettina veloce senza accendere i fornelli. E' un semplice hummus come ne ho visti tanti in molti blog, ma rivisitato nella forma. Ho pensato ad un finger food divertente. Questo è ciò che ne è uscito.

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Preparazione

Frullare i ceci cotti con l'aglio, il succo di un limone, la paprika, il tahin (crema di sesamo che potete trovare nei negozi bio o etnici), olio evo, e poco sale. Se è troppo densa aggiungere uno/due cucchiai di acqua. Dovrà diventare bella cremosa. Nel frattempo frullare tutti gli ingredienti della salsina.
Formare delle quenelle aiutandovi con due cucchiaini e formare il millefoglie alternandole ai crackers.
Condire con paprika in polvere e la salsina appena fatta.