Hraimi

Ingredienti

• 1 kg di pesce fresco, preferibilmente tonno o cernia
• 1/2 cipolla, finemente tritata
• olio extra-vergine di oliva q.b.
• una presa di sale
• 3/4 cucchiai di concentrato
• kruija pestato
• un cucchiaino di cumino verde pestato

Per il fel'fel'chuma:

• 8 spicchi d'aglio tritati
• succo di un limone grande
• 50 g di polvere di peperoncino piccante