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Spiro dog, gli hot dog fatti in casa

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3 porzioni
2 ore
20 min
facile
Ecco la ricetta per preparare a casa degli hot dog speciali. Perfetti per una serata "American style" tra amici. Il procedimento è semplicissimo, seguite il tutorial video a fondo pagina!

Video

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Ingredienti

Numero di porzioni: 3
280 gr di farina

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di sale

10 gr di lievito di birra fresco

90 ml di latte

60 ml di acqua

30 gr di burro

6 wurstel (grandi)


ketchup

latte

Materiale

Impastatrice

Preparazione

  • Tappa 1 - Spiro dog, gli hot dog fatti in casa
    Mettete la farina, il sale e lo zucchero nella ciotola dell'impastatrice. Formate la fontana e aggiungete il lievito di birra a pezzetti ( non fatelo entrare in contatto con il sale). Aggiungete anche l'acqua ed il latte, poi impastate a velocità media per qualche minuto.
  • Tappa 2 - Spiro dog, gli hot dog fatti in casa
    A questo punto aggiungete il burro a pezzetti, poco alla volta, senza smettere di impastare. Quando sarò ben incorporato lasciate lievitare l'impasto per 1 ora a temperatura ambiente.
  • Tappa 3 - Spiro dog, gli hot dog fatti in casa
    Passato questo tempo, dividete l'impasto in 6 parti uguali. Poi su un piano infarinato formata 6 rettangoli di pasta (devono essere leggermente più lunghi dei wurstel)
  • Tappa 4 - Spiro dog, gli hot dog fatti in casa
    Su un lato del rettangolo applicate un po' di senape ed un po' di ketchup.
  • Tappa 5 - Spiro dog, gli hot dog fatti in casa
    Adesso posizionate all'interno un wurstel e arrotolate. Assicuratevi che l'hot dog sia chiuso bene (se necessario utilizzate un po' d'acqua per "sigillare" i bordi).
  • Tappa 6 - Spiro dog, gli hot dog fatti in casa
    Adagiatate gli spiro dog su una placca da forno e spennellateli con un po' di latte. Quindi lasciate lievitare nuovamente 1 ora a temperatura ambiente.
  • Tappa 7 - Spiro dog, gli hot dog fatti in casa
    Per finire, infornate a 180°C per 20 minuti
  • Tappa 8 - Spiro dog, gli hot dog fatti in casa
    Gli spiro dog sono pronti!

Consigli:

Aggiunte : Se preferite, aggiungete del formaggio (tipo scamorza, emmental o galbanino)

Foto

Spiro dog, gli hot dog fatti in casa, foto 1Spiro dog, gli hot dog fatti in casa, foto 2Spiro dog, gli hot dog fatti in casa, foto 3Spiro dog, gli hot dog fatti in casa, foto 4

Domande:

Si possono congelatore? Se si come grazie

Rispondere:

Buongiorno, sì, puoi congelarli prima della cottura (dopo la tappa 6). Buona preparazione! :-)






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