Petitchef

Pulled pork - Ricetta americana

Una carne che si scioglierà in bocca grazie alla lunga cottura a bassa temperatura. Seguite i nostri consigli per preparare a casa questa saporitissima ricetta americana.
Portata principale
7 porzioni
10 min
6 ore
facile

Video

YouTube

Ingredienti

7

Preparazione

  • Tappa 1 - Pulled pork - Ricetta americana
    Mescolate lo zucchero con la paprika, il sale, la salsa barbecue e l'acqua.
  • Tappa 2 - Pulled pork - Ricetta americana
    Ora cospargete la spalla di maiale con questo composto aiutandovi con le mani.
  • Tappa 3 - Pulled pork - Ricetta americana
    A questo punto adagiate la carne in un piatto da cottura e versatevi il composto sopra. Poi attaccate 2 foglie di alloro sulla parte superiore.
  • Tappa 4 - Pulled pork - Ricetta americana
    Infornate a 120°C per 6/7 ore. Bagnate la carne regolarmente in modo tale che non si secchi. Se avete un termometro, la temperatura interna deve essere sui 90°.
  • Tappa 5 - Pulled pork - Ricetta americana
    A fine cottura la carne si sfilaccerà utilizzando la forchetta.
  • Tappa 6 - Pulled pork - Ricetta americana
    Potete utilizzare il fondo cottura per condirla.
  • Tappa 7 - Pulled pork - Ricetta americana
    Il pulled pork è pronto.

Consigli:

Quale taglio utilizzare : Se non trovate la spalla potete sostituirla con la coppa di maiale.
La cottura : potete provare anche una cottura in terracotta: 6 ore a fuoco lento.

Foto

Pulled pork - Ricetta americana, foto 1
Pulled pork - Ricetta americana, foto 2
Pulled pork - Ricetta americana, foto 3
Pulled pork - Ricetta americana, foto 4

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Donuts - ricetta americana
Donuts - ricetta americana
15 porzioni
4 h 20 m
media
4.3 / 5
Ricetta Chili con carne - ricetta messicana
Chili con carne - ricetta messicana
4 porzioni
2 h 30 m
facile
4.3 / 5

Ricette

Articoli correlati

Come preparare la cipolla caramellata Come preparare la cipolla caramellata Una fantastica ricetta da aperitivo realizzata con 2 ingredienti. Provala subito! Una fantastica ricetta da aperitivo realizzata con 2 ingredienti. Provala subito! Cucinare a settembre. Una ricetta diversa per ogni giorno del mese! Cucinare a settembre. Una ricetta diversa per ogni giorno del mese!

Domanda del giorno
Quante volte a settimana mangi verdura?
Vota