Hamburger di pesce

Ingredienti

• Un filetto di halibut crudo
• 6 gamberoni crudi
• prezzemolo
• olio extra vergine d'oliva
• sale
• farina 00

Preparazione

• Lavare e pulire il pesce.
  Tagliarlo a pezzetti e con le mani frantumarlo.
• Unire prezzemolo, sale,1 cucchiaio d'olio e farina per legare.
  Lasciare riposare coperto per almeno 30 minuti.
• Poi con lo stampo da hambuger ho dato la forma.
• Scaldare la piastra, deve essere caldissima, e cuocere il pesce velocemente.
• Servito con insalatina fresca del mio orticello.

Domande

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