Petitchef

Gnocchi d'annunziani alla robusta profumati al rosmarino

Portata principale
2 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 confezione di Gnocchi D'Annunziani della Mugnaia di Elice o gnocchi di patate

un quarto di verza piccola

1 grossa patata gialla

1 rametto di rosmarino fresco

un bel pezzetto di salsiccia di suino

olio extravergine di oliva

sale pepe

cacioricotta q.b o pecorino, o parmigiano

Preparazione

  • Messo a bollire una pentola con dell'acqua salata e buttato la patata a tocchetti e la verza a striscioline; lessati per una decina di minuti e poi scolati.
  • A parte in una capace padella messo dell'olio d'oliva, ed fatto rosolare la salsiccia spellata e sbriciolata per qualche minuto.
  • Poi aggiunto patate e verze, salato e pepato e continuato la cottura per una decina di minuti a fuoco vivace, saltando al bisogno.
  • Nel frattempo messo a bollire l'acqua salata per gli gnocchi. Appena è arrivata a bollore, buttati dentro e cotti per un paio di minuti.
  • Poi messi a mantecare nella padella col condimento, dato una bella ed abbondante grattugiata di cacioricotta.
  • Un'altra spolveratina di pepe nero macinato al momento, una bella saltatina per insaporire bene il tutto e per finire un tocco che a noi è piaciuto da matti.
  • Una spolveratina di foglioline di rosmarino tagliuzzate con le forbici da cucinai.

Foto

Gnocchi D'Annunziani alla robusta profumati al rosmarino, foto 1
Gnocchi D'Annunziani alla robusta profumati al rosmarino, foto 2
Gnocchi D'Annunziani alla robusta profumati al rosmarino, foto 3

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