Biscotti al rosmarino

Name: Biscotti al rosmarino
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Burro morbido 50 g; zucchero 80 g; scorza di 1 limone; succo di 1\2 limone; rosmarino fresco tritato 2 cucchiaini; uova 1; latte 4 cucchiai; farina di mais 100 g; farina bianca 00 100 g

Dessert

media

1 h 15 m

Biscotti semplici da preparare e dal spore unico. Provateli anche voi!

Ingredienti

Burro morbido 50 g
zucchero 80 g
scorza di 1 limone
succo di 1\2 limone
rosmarino fresco tritato 2 cucchiaini
uova 1
latte 4 cucchiai
farina di mais 100 g
farina bianca 00 100 g

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Preparazione

Preparazione1 ora

Cottura15 min

Fondere il burro a bagnomaria o nel microonde, lasciarlo raffreddare un po' poi unirvi lo zucchero e mescolare.
Aggiungere la scorza e il succo di limone, il tuorlo precedentemente sbattuto, il rosmarino e il latte sempre mescolando.
Aggiungere ora le farine a pioggia, impastare e riporre in frigo per 1\2 ora.
L'impasto risulterà piuttosto duro.
Accendere il forno a 180°.
Trascorso il tempo, stendere l'impasto con uno spessore di 4-5 mm, ricavarvi i biscotti con le formine preferite (io non riesco a dissociarmi dall'adolescenziale cuoricino...), spennellare con l'albume, infornare e cuocere per 13-15 minuti.

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