Petitchef

Gnocchi con funghi salsiccia e pomodori

Portata principale
4 porzioni
20 min
10 min
facile
648 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per gli gnocchi:

4 patate di media grandezza


300 gr. di farina 00 ( Molino Chiavazza)



Per il condimento:

300 gr. di funghi champignon

-2 pomodori piccoli

2 salsicce (tipo toscanelli)

2 spicchi di aglio

prezzemolo

olio d'oliva

sale

parmigiano grattugiato

Preparazione

  • Facciamo bollire le patate e le passiamo allo schiacciapatate.Aggiungiamo la farina, il sale, l?uovo e impastiamo amalgamando bene il tutto.Prendiamo un pezzo dell'impasto e formiamo un cordoncino che taglieremo a pezzetti passandoli poi in un po' di farina e rotolandoli, per dare loro la forma tonda.
  • Li passiamo su i rebbi di una forchetta per renderli belli soffici e decorati.Prepariamo ora il condimento: mettiamo in una larga padella l?olio, il prezzemolo con l?aglio tritati e appena soffrigge uniamo le salsicce spellate e le facciamo rosolare spezzettandole con una forchetta, aggiungiamo i funghi puliti e affettati aggiustiamo di sale e lasciamo cuocere una decina di minuti circa.Mettiamo a bollire gli gnocchi, quando vengono a galla li scoliamo e li mettiamo nella padella con il condimento preparato unendo i pomodori tagliati a cubetti, saltiamo qualche minuto, spolveriamo di parmigiano grattugiato e serviamo subito.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 404g
Calorie: 648Kcal
  • Carboidrati: 84.6g
  • Lipidi: 20.2g
  • Grassi saturi: 6.5g
  • Proteine: 27.6g
  • Fibre: 7.2g
  • Zucchero: 5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 19

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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