Girella di pasta sfoglia farcita

Name: Girella di pasta sfoglia farcita
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia; 5 fette prosciutto cotto; 10 fette di scamorza affumicata; 3 cucchiai di ricotta; 1 uovo; spinaci q.b.; sale q.b.; olio q.b.

Uno degli aiuti in cucina per una donna che lavora ed ha poco tempo è la pasta sfoglia.
E’ uno dei prodotti alimentari che amo di più perché ti permette di usare la fantasia, puoi spaziare ed inventare nuove ricette, unire gli ingredienti come vuoi.

Portata principale

1 porzioni

40 min

20 min

media

(4.7/5 - 3 voti)
3
409

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
5 fette prosciutto cotto
10 fette di scamorza affumicata
3 cucchiai di ricotta
1 uovo
spinaci q.b.
sale q.b.
olio q.b.

Costo stimato: 8.14€ (8.14€/Porzioni)

Preparazione

Fate cuocere gli spinaci in pochissima acqua, scolarli e strizzarli per bene.
In un tegame antiaderente versare un filo di olio, unite gli spinaci, regolate di sale e fate saltare a fuoco vivo per pochi minuti e fateli raffreddare.
Stendete la pasta sfoglia, infarinatela leggermente e tagliate delle strisce larghe quasi 8 cm dalla parte più lunga della sfoglia.
Farcirtele con ricotta e spinaci e con prosciutto e scamorza affumicata; chiudete le strisce, spennellate il bordo con l’uovo e chiudete la sfoglia saldamente.
Rivestite la teglia con la carta forno, formate una spirale unendo le varie strisce alternando i ripieni.
Nel formare la spirale non arrotolare la pasta sfoglia in modo stretto altrimenti durante la cottura non riuscirà a gonfiarsi.
Spennellate la superficie con uovo sbattuto questo aiuterà la formazione della crosticina classica della pasta sfoglia cotta.
Infornate a 180°C per circa 20 minuti, servite la torta tiepida.