Petitchef

Girella di pasta sfoglia farcita

Uno degli aiuti in cucina per una donna che lavora ed ha poco tempo è la pasta sfoglia.
E’ uno dei prodotti alimentari che amo di più perché ti permette di usare la fantasia, puoi spaziare ed inventare nuove ricette, unire gli ingredienti come vuoi.
Portata principale
1 porzioni
40 min
20 min
media

Ingredienti

1

Preparazione

  • Fate cuocere gli spinaci in pochissima acqua, scolarli e strizzarli per bene.
    In un tegame antiaderente versare un filo di olio, unite gli spinaci, regolate di sale e fate saltare a fuoco vivo per pochi minuti e fateli raffreddare.
  • Stendete la pasta sfoglia, infarinatela leggermente e tagliate delle strisce larghe quasi 8 cm dalla parte più lunga della sfoglia.
  • Farcirtele con ricotta e spinaci e con prosciutto e scamorza affumicata; chiudete le strisce, spennellate il bordo con l’uovo e chiudete la sfoglia saldamente.
  • Rivestite la teglia con la carta forno, formate una spirale unendo le varie strisce alternando i ripieni.
  • Nel formare la spirale non arrotolare la pasta sfoglia in modo stretto altrimenti durante la cottura non riuscirà a gonfiarsi.
    Spennellate la superficie con uovo sbattuto questo aiuterà la formazione della crosticina classica della pasta sfoglia cotta.
  • Infornate a 180°C per circa 20 minuti, servite la torta tiepida.


Domande:




Commenti dei membri:

PAOLA MIRIAM, 24/02/2022

Ottimo , lo faccio spesso

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
07/11/2015

Compro gli spinacci e la faccio

(1) (0) Abuso
grazia35, 07/11/2015

Ottima idea e gustosa, i rotolini sono idea geniale. la provo stasera,certa che verrà buonissima e bella. bravi grazia35

(1) (0) Abuso

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