Fusilli al ferretto con pesto e pomodorini

Ingredienti

• 350 g di fusilli
• 5/6 pomodorini datterini
• un mazzetto di basilico
• 30 g di pinoli
• mezzo spicchio d'aglio
• un cucchaio di formaggio grana gratt.
• olio extrav. di oliva
• sale

Preparazione

• Preparare il pesto frullando, pinoli, grana, aglio, sale, aggiungere il basilico e l'olio a filo (qualche cucchiaio fino a rendere cremosa la salsa), tagliare i pomodorini a cubetti e farli macerare per qualche minuto con olio e sale, lessare la pasta e condirla con il pesto e i pomodorini, aggiungere eventualmente qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e qualche cucchiaio di olio.

Domande

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