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Frittata con erbette e zucchine

Un altro modo per preparare la frittata di zucchine. In questa ricetta è stato aggiunto anche un po' di porro per dare ancora più gusto al piatto, se non l'avete a disposizione potete sostituirlo con la cipolla

Portata principale
2 porzioni
30 min
20 min
facile
  • Frittata con erbette e zucchine
  • Frittata con erbette e zucchine - foto 2
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Ingredienti

2

Preparazione

  • Tagliare finemente il porro e tritare le erbe aromatiche.
  • Grattuggiare le zucchine con una grattugia a fori larghi. Sbattere le uova con sale e pepe e unire la sottiletta in pezzetti.
  • In una padella rosolare il porro e unire le zucchine, aggiustare sale e pepe e cuocerle per circa 5 minuti. Lasciare intiepidire.
  • Quindi unire al composto di uova e amalgamare bene. Unire le erbe aromatiche e rivestire uno stampo rotondo con carta da forno bagnata e strizzata.
  • Versarvi il composto e cuocere la frittata in forno a 200 ° C per 20 minuti circa. Sfornare e servire.
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Frittata con erbette e zucchine
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