Crema di piselli con philadelphia light

Ingredienti

• 120 g di philadelphia light
• 400 g di piselli sgranati
• 2 cipollotti
• 1/1.5 litri brodo vegetale
• 50 ml latte
• 1 cucchiaino di curry
• olio e.v.o
• sale

Preparazione

• Mondate i cipollotti e tagliateli a fettine,scaldate 4 cucchiai di olio in una padella antiaderente, aggiungete la metà del curry ed i cipollotti e lasciateli stufare dolcemente per 3-4 minuti.
• Aggiungete i piselli, versate il brodo bollente e proseguite la cottura su fiamma media e a pentola coperta,per circa 30 minuti.
• Unite ai piselli80g di philadelphia, frullate la zuppa con un mixer ad immersione e versatela nei piatti.
• Diluite il philadelphia rimasto con il latte, versatelo a spirale nella crema di piselli e spolverizzatela con il curry rimasto. Servite.

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