Farfalle integrali con salmone e semi di papavero

Ingredienti

• 250 g farfalle integrali
• 1 pugno di sale grosso
• 150 g formaggio morbido spalmabile
• 200 g salmone affumicato
• buccia di limone grattugiata
• semi di papavero
• olio e.v.o.
• latte q.b.

Preparazione

• Tagliare il salmone a striscioline.
• Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
• Sciogliere il formaggio nella casseruola assieme a qualche cucchiaiata di latte su fuoco dolcissimo.
• Quando sarà diventato una crema fluid, aggiungere il salmone, la pasta e lasciare saltare per qualche minuto.
• Aggiungere la buccia di limone e i semi di papavero appena prima di servire.
• Se dovesse risultare troppo compatta, aggiungere qualche cucchiaiata d'olio, utile soprattutto se il formaggio spalmabile viene scelto nella versione light.Decorare a piacimento.

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