Petitchef

Farfalle alla norma

Portata principale
5 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

5

Preparazione

  • Lavare e tagliare le melanzane a fette rotonde alte circa mezzo centimetro.
  • Scaldare l'olio in una capiente padella, friggere le melanzane girandole da ambo i lati e lasciarle asciugare su un piatto coperto di fogli di carta assorbente.
  • Passare i pomodori pelati al setaccio, o in alternativa munirsi di passata di pomodoro già pronta.
  • Scaldare un paio di cucchiai di olio in padella assieme allo spicchio d'aglio tritato, versare i pomodori e lasciare cuocere il sugo a fuoco dolce fino a quando non si sarà addensato.
  • Tagliare le melanzane a striscioline e lasciare da parte qualche fetta per decorare i piatti.
  • Aggiungere le altre al sugo e lasciar insaporire qualche minuto. Aggiungere il basilico fresco.
  • Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con il sugo preparato. Grattugiare su ogni piatto la ricotta salata, guarnire con le fette di melanzana e portare in tavola.

Ricette simili

YouTube


Foto

Farfalle alla Norma, foto 1
Farfalle alla Norma, foto 2
Farfalle alla Norma, foto 3

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Farfalle con ragù alla napoletana
Farfalle con ragù alla napoletana
2 porzioni
55 min
facile
Ricetta Farfalle alla carbonara di zucchine
Farfalle alla carbonara di zucchine
2 porzioni
23 min
facile
5 / 5
Ricetta Farfalle con pollo e crema al gorgonzola
Farfalle con pollo e crema al gorgonzola
3 porzioni
40 min
facile
4.5 / 5
Ricetta Tian di verdure alla provenzale
Tian di verdure alla provenzale
4 porzioni
55 min
facile
4.3 / 5

Ricette

Articoli correlati

I migliori 15 dessert a base di ricotta I migliori 15 dessert a base di ricotta Dolci alla Nutella. Le ricette più golose che avete mai provato! Dolci alla Nutella. Le ricette più golose che avete mai provato! Dolci alla frutta: i migliori dessert di stagione Dolci alla frutta: i migliori dessert di stagione

Domanda del giorno
Cosa mangi più spesso in questo periodo?
Vota