Costolette di maiale con porri e aceto balsamico

Name: Costolette di maiale con porri e aceto balsamico
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 costate di maiale; 1 porro; sale e pepe qb; 3 cucchiai di olio d’oliva; 1/2 bicchiere di aceto balsamico di Modena; insalatina tenera

Portata principale

facile

35 min

Ingredienti

4 costate di maiale
1 porro
sale e pepe qb
3 cucchiai di olio d’oliva
1/2 bicchiere di aceto balsamico di Modena
insalatina tenera

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Condite le costolette di maiale con l’olio d’oliva, il sale e il pepe, e mettetele a riposare in un contenitore coperto per 15 minuti.
Fate riscaldare una padella antiaderente e adagiatevi le costolette di maiale. Rosolate la carne per qualche minuto. Successivamente aggiungete il porro tagliato e fettine.
Continuate la cottura a fuoco medio per altri 7/8 minuti, girandola di tanto in tanto. Bagnate la carne con l’aceto balsamico a fatelo evaporare.
Terminate la cottura quando il sughetto si sarà addensato.
Servite la carne in un piatto piano, su di un letto di insalatina tenera, cosparsa di sughetto all’aceto balsamico.

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