Cosce di pollo stufate

Ingredienti

• 500 g peso lordo di cosce di pollo senza pelle
• 10 g olio extravergine di oliva,
• 50 g carota
• 50 g sedano
• 30 g cipolla
• 100 g vino bianco secco
• rosmarino, timo, salvia, sale, pepe a piacere

Preparazione

• Tritare la cipolla, il sedano e la carota 5 secondi velocità 7.
• Aggiungere l'olio, la carne,le spezie e il sale e cuocere 10 minuti temperatura varoma, antiorario, velocità soft.
• Versare il vino e lasciare evaporare per 2 minuti tenendo il misurino inclinato.
• Continuare la cottura 10 minuti 100° antiorario, velocità soft e 10 minuti Varoma , antiorario, velocità soft.
• Risulta un piatto molto saporito, volendo si può sostituire con carne di coniglio.

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