Cosce di pollo stufate

Name: Cosce di pollo stufate
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 500 g peso lordo di cosce di pollo senza pelle; 10 g olio extravergine di oliva,; 50 g carota; 50 g sedano; 30 g cipolla; 100 g vino bianco secco; rosmarino, timo, salvia, sale, pepe a piacere

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3 porzioni

20 min

35 min

facile

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10

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Ingredienti

500 g peso lordo di cosce di pollo senza pelle
10 g olio extravergine di oliva,
50 g carota
50 g sedano
30 g cipolla
100 g vino bianco secco
rosmarino, timo, salvia, sale, pepe a piacere

Preparazione

Tritare la cipolla, il sedano e la carota 5 secondi velocità 7.
Aggiungere l'olio, la carne,le spezie e il sale e cuocere 10 minuti temperatura varoma, antiorario, velocità soft.
Versare il vino e lasciare evaporare per 2 minuti tenendo il misurino inclinato.
Continuare la cottura 10 minuti 100° antiorario, velocità soft e 10 minuti Varoma , antiorario, velocità soft.
Risulta un piatto molto saporito, volendo si può sostituire con carne di coniglio.

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