Cosa cucino: risotto thai e grano saraceno

Name: Cosa cucino: risotto thai e grano saraceno
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 250 gr di Mix di riso thai integrale, riso thai rosso, riso thai bianco e grano saraceno; 1 carota grande; 1 zucchina grande; 1 cipolla; brodo vegetale o acqua

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Portata principale

3 porzioni

facile

35 min

321 Kcal

Ingredienti

250 gr di Mix di riso thai integrale, riso thai rosso, riso thai bianco e grano saraceno
1 carota grande
1 zucchina grande
1 cipolla
brodo vegetale o acqua

Costo stimato: 1.57€ (0.52€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura20 min

Affettare sottilmente le cipolle e farle soffriggere in olio caldo in una grande padella antiaderente. Tagliare le verdure molto molto sottili e aggiungerle al soffritto di cipolla.
Quando saranno a metà cottura, aggiungere il mix di riso e grano e lasciar tostare per pochi minuti.
Aggiungere poco per volta il brodo vegetale o l'acqua tiepida e girare di continuo per almeno 15 minuti con un cucchiaio di legno.