Pancakes di grano saraceno

Name: Pancakes di grano saraceno
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 90 g di farina 00; 60 g di farina di grano saraceno; 1 cucchiaio di zucchero bianco; 1 pizzico di sale; 2 cucchiaini di lievito per dolci; 30 g di burro fuso; 1 uovo; 250 ml di latte

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Dessert

4 porzioni

facile

30 min

256 Kcal

Ingredienti

90 g di farina 00
60 g di farina di grano saraceno
1 cucchiaio di zucchero bianco
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito per dolci
30 g di burro fuso
1 uovo
250 ml di latte

Costo stimato: 0.84€ (0.21€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Mescolate le farine con lo zucchero, il sale e il lievito. In un altra ciotola con una frusta rompete l'uovo nel burro fuso, mescolate, poi aggiungete il latte. Incorporate Il composto liquido alle farine.
Scaldate una piccola padella antiaderente e disponeteci dei dischi di composto prelevati con un cucchiaio; quando si formeranno delle bolle in superficie girateli e cuocete meno di un minuto.
Servite i pancakes intramezzati da fette di fragole o con ciò che preferite e glassateli on una generosa colata di sciroppo d'acero
Mi piace conservare gli ingredienti secchi del composto in un vaso a chiusura ermetica: basterà aggiungere gli ingredienti umidi ed avremo sempre pronta all'uso una scorta di pancakes di salvataggio
L'abbinamento più classico è con i mirtilli, ma potete usare lamponi, kiwi, banane, frutta sciroppata Oppure confetture, marmellate, anche Nutella o semplice cioccolata fusa andateci piano.