Pane di grano saraceno

Name: Pane di grano saraceno
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: It
Ingredients: 140 g farina di segale; 280 g farina di grano saraceno; 350 g manitoba; 1 cucchiaio di strutto morbido; 1 cucchiaio di miele; 1 cucchiaio di sale; 1 yogurt greco magro compatto; acqua frizzante; 20 g lievito naturale o oppure 12 g di lievito di birra