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Ricetta con aglio
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Ricetta a base di funghi
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Colombaccio al profumo di bosco
Colombaccio al profumo di bosco
Preparazione
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Farcire il colombaccio con l'alloro, la salvia e uno spicchio d'aglio, salare e pepare ed avvolgere con cura il petto con la pancetta.
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Intanto prendiamo una teglia, strofiniamola con uno spicchio d'aglio, uniamo i funghi, le olive ed un peperoncino a piacere.
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Spolverare con sale e pepe ed adagiare il colombaccio sui funghi. Irrorare con un bel filo d'olio e cuocere in forno a 200°.
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