Cookies al riso soffiato ai frutti di bosco

Ingredienti

• 1 uovo
• 175 g di farina
• 90 g di burro
• 90 g di zucchero di canna
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai di riso soffiato ai frutti di bosco

Preparazione

• Far sciogliere a bagnomaria il burro o in microonde. Mescolarlo allo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
• Aggiungere l'uovo e mescolare. Aggiungere infine la farina ed il lievito setacciati.
• Incorporare infine il riso soffiato. Far riposare il composto in frigo per 1 ora o in freezer per 20 minuti dopo averlo ricoperto con una pellicola.
• Ricavare tante palline della grandezza di una noce, disporle su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornare per 12 minuti a 180°.

Domande

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