Petitchef

Crêpes con gelato e frutti di bosco

Dessert
4 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Preparazione

  • Preparare le crepes: in una terrina sbattete le uova con lo zucchero, la presa di sale e la vanillina. In un altra terrina, invece, stemperate la farina nel latte, utilizzando un setaccio e una frustina, in modo da evitare la formazione di grumi. Unite i due composti amalgamandoli con la frusta.
  • Successivamente in una padella antiaderente ed imburrata, a fuoco medio, versate con il cucchiaio una dose di pastella sufficiente per coprire il fondo.
  • Fatela cuocere su un lato per 1 minuto e poi, con la spatola giratela delicatamente senza farla ripiegare su se stessa. Cuocete la crêpe sull altro lato per 1 minuto e poi trasferitela delicatamente su un piatto.
  • Preparare i frutti di bosco: mettete in una padella i frutti di bosco con lo zucchero di canna e il succo di limone. Portate a ebollizione e aggiungete il rum. Fate caramellare e spegnate il fuoco.
  • Impiattate le crêpes con all’interno 2 palline di gelato e all’esterno cosparse di frutti di bosco caramellati.

Domande:






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