Petitchef

Clafoutis di feta, zucchine e peperone

Portata principale
2 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

75 g di farina


mezzo peperone giallo

100 g di feta

70 g di panna acida olio evo

sale e pepe

Preparazione

  • Iniziate preriscaldando il forno a 170°, quindi preparate la "mise en place", ovvero tutti gli ingredienti pronti all'uso.
  • Tagliate la feta a piccoli cubetti, lavate e grattugiate la zucchina, sbucciate il peperone e riducetelo in piccoli pezzetti, sbattete le uova in una bulle.
  • A questo punto unite alle uova la farina setacciata, mescolate accuratamente, poi unite al composto la panna acida. Mescolate ancora, ill'impasto deve risultare piuttosto liquido ed omogeneo.
  • Aggiungetevi la feta, salate e pepate.In una padella soffriggete la zucchina ed il peperone con poco olio, a cottura ultimata salate.
  • Fate raffreddare un poco quindi unite le verdure al composto di uova e feta.
  • Versate il tutto in una pirofila in ceramica imburrata ed infornate per circa 25/30 minuti.Servite un poco tiepido, tagliato in fette.
  • Servito questo clafoutis, molto profumato ma al contempo assai delicato nelle note gustative, come antipasto ma è posibile utilizzarlo anche in veste di seconda portata in un pasto leggero.

Foto

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