Chevapcici

Ingredienti

• 400 gr. di carne di maiale macinata
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 2 cucchiaini di cumino
• 2 cucchiaini di paprika forte
• 1 cucchiaio di olio evo
• sale
• pepe
• zest di limone

Preparazione

• Fate rosolare la cipolla tritata finemente con l'aglio in un filo d'olio evo. In una ciotola unite tutti gli ingredienti comprese le cipolle appassite togliendo l'aglio.
• Lavorate con le mani e mettete qualche ora in frigo.Su una teglia rivestita di carta forno formate i vostri chevapcici creando come delle polpette allungate intorno a degli spiedini di ferro e infornate a 200°C per circa mezz'ora.
• Quando cominciano ad avere un colore un po' scurino provate a girarli ma fate attenzione a non farlo troppo presto altrimenti vi si spappoleranno.

Domande

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