Un biscotto a forma di gatto

Ingredienti

Per 15-20 biscotti :

• 60 gr farina di riso
• 60 gr di farina di cocco cruda biologica
• 60 gr zucchero a velo
• 100 gr burro morbido
• 1 tuorlo
• 2 cucchiai di latte di riso (sostituibili con latte vaccino)
• Scorza di mezzo limone
• Un pizzico di sale

Preparazione

• Impastare velocemente le farine,il burro morbido,lo zucchero a velo,il pizzico di sale e la scorza di limone;aggiungere il tuorlo e il latte (se necessario) all’impasto continuando a lavorarlo sino ad ottenere una palla compatta e liscia.
  Mettere la frolla in frigorifero per circa 20 minuti; trascorso il tempo potrete stenderla mantenendo uno spessore di 5 mm e ricavarne i vostri biscotti (potete usare taglia biscotti o altri strumenti che preferite);
  Infornare a 180° C sino a quando non saranno dorati (10 minuti circa).

Domande

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