Cavatelli di castagne ai funghi

Name: Cavatelli di castagne ai funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 65 g farina di castagne; 135 g semola di grano duro; acqua; 1 vassoietto misto funghi per funghi trifolati; ricotta; olio; sale

Portata principale

facile

30 min

597 Kcal

Ingredienti

65 g farina di castagne
135 g semola di grano duro
acqua
1 vassoietto misto funghi per funghi trifolati
ricotta
olio
sale

Ricette simili

Cappone ripieno alle castagne

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura15 min

Impastare le due farine con tanta acqua calda quanto basta ad ottenere un composto morbido e omogeneo.
Creare i cavatelli nella solita maniera e lasciarli asciugare sulla spianatoia. Intanto preparare il condimento tritando grossolanamente in funghi e cuocendoli con un pizzicotto di sale e un filo d'olio, finchè non sono cotti.
Aggiungere un cucchiaio di ricotta e cuocere la pasta in acqua bollente salata. Tempo 3 minuti e i cavatelli saranno cotti : prelevarli con una schiumarola, gettarli nella padella dei funghi senza sgocciolarli troppo dalla loro acqua e spadellare per bene il tutto. Impiattare e pappare.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 597Kcal

Carboidrati: 74g
Lipidi: 20.3g
Grassi saturi: 9.6g
Proteine: 23.9g
Fibre: 6.5g
Zucchero: 13.5g
ProPoints: 16
SmartPoints: 20

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (291g)

Vegetariano

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Valina

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4/5, 1 voto