Budino di orzo vegetariana

Name: Budino di orzo vegetariana
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 cucchiai di fiocchi di agar-aga; 4-3 tazze di succo di mela; cannella; 1 pizzico di sale; 1 zza di caffe d’orzo forte; 150 g tra mandorle e nocciole sgusciate

Dessert

4 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

3 cucchiai di fiocchi di agar-aga
4-3 tazze di succo di mela
cannella
1 pizzico di sale
1 zza di caffe d’orzo forte
150 g tra mandorle e nocciole sgusciate

Costo stimato: 5.31€ (1.33€/Porzioni)

Preparazione

Fate bollire per qualche minuto ‘agaragar in 3 tazze d’acqua assieme al succo di mele, alla cannella e a un pizzico di sale.
Unite poi anche il caffè d’orzo, prolungate la cottura ancora per una decina di minuti e quindi versate il tutto in un recipiente adatto, preferibilmente in una ceramica non trattata con vernici potenzialmente nocive.
Lasciate raffreddare e nel frattempo abbrustolite le mandorle e le nocciole in una padella, mescolando per evitare che si bruciacchino,quindi tritatele finemente o frullatele.
Quando il budino si è paruialmente rappreso, aggiungete la frutta secca tritata, mescolate con un cucchiaio di legno e riponete in frigorifero per circa mezzora prima di servire.

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