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Tonnarelli con guanciale e ricotta

Name: Tonnarelli con guanciale e ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 350 g di tonnarelli; 200 g di guanciale; 300 g di ricotta; olio; sale; pepe

Portata principale

4 porzioni

10 min

15 min

facile

(4.8/5 - 4 voti)
13

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

350 g di tonnarelli

200 g di guanciale

300 g di ricotta

olio

sale

pepe

Preparazione

Tagliare il gianciale a dadini e lasciarlo soffriggere con qualche cucchiaio di olio per un paio di minuti.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
In una terrina amalgamare la ricotta con parmigiano grattugiato e pepe.
Lasciare la pasta al dente e farla saltare in padella con il guanciale e la ricotta.

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