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Tonnarelli con guanciale e ricotta

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4 porzioni
10 min
15 min
facile
  • Tonnarelli con guanciale e ricotta
  • Tonnarelli con guanciale e ricotta, foto 2
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tagliare il gianciale a dadini e lasciarlo soffriggere con qualche cucchiaio di olio per un paio di minuti.
  • Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
  • In una terrina amalgamare la ricotta con parmigiano grattugiato e pepe.
  • Lasciare la pasta al dente e farla saltare in padella con il guanciale e la ricotta.
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Tonnarelli con guanciale e ricotta, foto 1
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