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Tonnarelli con guanciale e ricotta

Portata principale
4 porzioni
10 min
15 min
facile
  • Tonnarelli con guanciale e ricotta
  • Tonnarelli con guanciale e ricotta, foto 2
  • (4.8/5 - 4 voti)
  • 13
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Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350 g di tonnarelli
200 g di guanciale
300 g di ricotta
olio

Preparazione

  • Tagliare il gianciale a dadini e lasciarlo soffriggere con qualche cucchiaio di olio per un paio di minuti.
  • Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
  • In una terrina amalgamare la ricotta con parmigiano grattugiato e pepe.
  • Lasciare la pasta al dente e farla saltare in padella con il guanciale e la ricotta.
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FFarinalievitoefantasia

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Tonnarelli con guanciale e ricotta, foto 1
Tonnarelli con guanciale e ricotta, foto 2

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