Petitchef

Calzone alle verdure

Portata principale
2 porzioni
5 min
10 min
facile
908 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
1 porro (o solo erbe mediterranee, spezie)

3-4 zucchine (se sono grandi bastano 2-3)

1 sfoglia già stesa


olio di semi

olio d'oliva

Preparazione

  • Tagliare a pezzetti porro e zucchine dopo averli lavati.
    Metterli in una pentola con un filo d'olio d'oliva e sale, coprire e cucinare a fuoco basso finchè le zucchine non saranno abbastanza morbide, mescolando ogni tanto.
    Se si usano le spezie al posto del porro, metterle con le zucchine (ancora più veloce e leggero!).

    Finita la cottura mettere tutto in un piatto x raffreddare.

    Nel frattempo accendere il forno a 180° sotto-sopra.

    Tagliare la mozzarella a cubetti, metterla su metà della sfoglia e aggiungere il ripieno di verdure.

    Chiudere la sfoglia ripiegando la metà vuota su quella piena.

    Spennellare il calzone con l'olio di semi e bucherellare con una forchetta.

    Infornare per 10-15 minuti (dipende dalla sfoglia!).

    Varianti: all'inizio la ricetta era con pomodorini, prosciutto cotto, origano, mozzarella. La versione vegetariana è una mia idea..
    Difetto dell'originale: i pomodorini scottano tantissimo! si possono sostituire con un pò di passata di pomodoro, ma rende il tutto più liquido.

    In alternativa si può spennellare sopra l'uovo invece dell'olio!

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (686g)
Calorie: 908Kcal
  • Carboidrati: 52g
  • Lipidi: 64.4g
  • Grassi saturi: 36.5g
  • Proteine: 23.9g
  • Fibre: 10.4g
  • Zucchero: 9.9g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 36
vegetarianovegetariano

Domande:




Commenti dei membri:

10/02/2012

Ottimo

(0) (0) Abuso
18/08/2011

Mmmmm

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