Budini di ricotta con zucchine saltate in padella

Name: Budini di ricotta con zucchine saltate in padella
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di una buona ricotta; 50 g di parmigiano grattugiato; un uovo; noce moscata; pochissino pane grattugiato; sale; burro e farina per i pirottini; 4 zucchine; olio extra vergine d'oliva

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