Buddha bowl vegan

Name: Buddha bowl vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 40gr di pasta (noi abbiamo utilizzato pasta di lenticchie); 1 carota; 1/4 di broccolo; Cavolo cinese; 1/2 avocado; Semi di sesamo; Salsa di soia salata; Olio di oliva

Portata principale

facile

25 min

568 Kcal

Voglia di un pranzo sano ed equilibrato? Preparate un meraviglioso Buddha Bowl! Oggi vi mostriamo una gustosa versione vegana da realizzare con alimenti ricchi di proteine vegetali. Grazie all'utilizzo della pasta di lenticchie, questa ricetta è senza glutine va bene anche per le persone celiache.

Ingredienti

40gr di pasta (noi abbiamo utilizzato pasta di lenticchie)
1 carota
1/4 di broccolo
Cavolo cinese
1/2 avocado
Semi di sesamo
Salsa di soia salata
Olio di oliva

Materiale

Vaporiera

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Per prima cosa lavate bene tutte le verdure. Poi precedete in questo modo:
- tagliate la carota metà, poi ogni parte a lamelle.
- staccate le cimette di broccoli
- Tagliuzzate il cavolo cinese
Cuocete il tutto a vapore (15-20 minuti basteranno per renderle croccanti all'esterno e tenere all'interno)
Cuocete la pasta seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Dopo aver scolato la pasta mettetela in un piatto e aggiungete le verdure cotte. Poi tagliate il mezzo avocado a fettine sottile e disponetelo nel piatto.
Condite con un filo d'olio, della salsa di soja e de semi di sesamo. Pronto!

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FAQ ❓

Quali sono i benefici di un Buddha Bowl vegano?

Un Buddha Bowl vegano è ricco di nutrienti, offre una combinazione di proteine vegetali, fibre e vitamine, contribuendo a una dieta sana ed equilibrata.

Posso sostituire la pasta di lenticchie con un altro tipo di pasta?

Sì, puoi utilizzare altre paste senza glutine come quella di riso o di mais, ma la pasta di lenticchie offre un sapore unico e un alto contenuto proteico.