Spezzatino al rosmarino

Name: Spezzatino al rosmarino
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Spezzatino di vitella; Olio evo; Sale; Pepe; rosmarino; Aceto; Vino

Portata principale

facile

50 min

Ingredienti

Spezzatino di vitella
Olio evo
Sale
Pepe
rosmarino
Aceto
Vino

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Focaccia al rosmarino - ricetta facile

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Rosolate in padella lo spezzatino con un po' di olio evo facendo attenzione a non bruciarlo, giusto quel tanto che si cuoce in superficie.
Aggiustare di sale, aggiungere il rosmarino un pizzico di pepe e ricoprire il tutto con vino bianco.
Far cuocere a fiamma media per 20 minuti da quando la pentola va a pressione.
Togliere tutto il vapore all'interno e aprire, irrorare con un po' di aceto e far asciugare il sughetto.
Eccolo qui, pronto con poco tempo e profumato.
Ovviamente potete preparlo anche senza la pentola a pressione, con una cottura più tradizionale, fate solo attenzione che il vino non si asciughi troppo e permetta alla carne di cuocere.

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