Petitchef

Arrosto di vitello

16 ricette
Ricetta Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte

(76 voti) , (12) , (1025)
Portata principale media 15 min 1 ora
Ingredienti: 800 g di arrosto di vitello 500 ml di latte 1 carota 1 cipolla 100 g di farina 1 spicchio di aglio 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva Sale...
Ricetta L'arrosto di vitello

L'arrosto di vitello

(22 voti) , (1) , (178)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 kg noce, scamone o girello di vitello 250 g brodo di carne 1 bicchiere di vino bianco 2 carote 1 cipolla grande 2 coste di sedano 75 g pancet...
Ricetta Arrosto di vitello alle noci

Arrosto di vitello alle noci

(14 voti) , (276)
Portata principale facile 20 min 1 h 10 m
Ingredienti: 800 g di fesa di vitello 75 g di noci sgusciate 2 cipolle 2 carote 4 cucchiai d'olio extra vergine di oliva 50 g di burro panna 1 bicchiere di vino ...
Ricetta Arrosto di vitello al latte

Arrosto di vitello al latte

(10 voti) , (1) , (225)
Portata principale facile 10 min 1 ora
Ingredienti: 1 kg di arrosto di vitello 2 carote 1 cipolla 2 foglie di alloro 2 rametti di timo sale q.b pepe q.b (macinato al momento) 1/2 dado 2 cucchiai di fari...
Ricetta Filetto di vitello arrosto in camicia di pancetta affumicata e mix di profumi

Filetto di vitello arrosto in camicia di pancetta affumicata e mix di profumi

(9 voti) , (2) , (89)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: un pezzo di filetto di vitello da circa 600 gr pancetta affumicata a fette (ca. 150 gr) aromi per carni arrosto Olio extra vergine di oliva...
Natale nella cucina regionale: le ricette della Valle d'Aosta

Natale nella cucina regionale: le ricette della Valle d'Aosta

(34 voti) , (1 commento)

Un viaggio natalizio all'interno della cucina della Valle D'Aosta.

Ricetta Arrosto di vitello al forno con patate

Arrosto di vitello al forno con patate

(8 voti) , (206)
senza glutine
Portata principale media 2 h 25 m 901 kcal
Ingredienti: 1 kg di carne di vitello (preferibilmente noce o scamone) 1 costa di sedano un bicchiere di vino bianco 2 spicchi d'aglio 1 cipolla 1 carota 10 ...
Ricetta Arrosto di vitello con ripieno al prosciutto

Arrosto di vitello con ripieno al prosciutto

(3 voti) , (1) , (70)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: Sottofesa di vitello: g 700 Prosciutto cotto: g 200 Pancetta magra: 2 sottili fettine Olive verdi snocciolate: g 60 Capperi sott'aceto: un cucch...
Ricetta ARROSTO DI VITELLO CON NOCCIOLE

ARROSTO DI VITELLO CON NOCCIOLE

(2 voti) , (58)
Portata principale facile 30 min 1 day 16 h
Ingredienti: 1 kg di vitello 2 cipolle 1 costa sedano 2 carote 2 spicchi d'aglio 2 foglie di alloro farina 2 rametti rosmarino 1 rametto di salvia 1 bicc...
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Ricetta Arrosto di vitello al latte con nocciole e salvia

Arrosto di vitello al latte con nocciole e salvia

(1 voto) , (1) , (67)
Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 800 gr di magatello/girello di vitello 1 cipolla bionda 100 gr di nocciole 500 ml di latte fresco intero 50 gr di burro 2/3 cucchiai di marsala...
Ricetta Arrosto di vitello con salsa al latte e funghi

Arrosto di vitello con salsa al latte e funghi

(3 voti) , (18)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di girello o noce di vitello due scalogni 1,5 hg di prosciutto crudo dolce magro 15 g di funghi porcini secchi un goccio di brandy 750 ml di la...
Ricetta Rotolo di vitello arrosto

Rotolo di vitello arrosto

(1 voto) , (1) , (15)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1,200 kg di rotolo di vitello pepe 3 uova sale 2 cucchiai di parmigiano 1/2 bicchiere di vino bianco 100 g di burro 1 carota 1 cipolla...
Ricetta Stinco di vitello arrosto

Stinco di vitello arrosto

Portata principale facile 30 min 1 ora
Ingredienti: Stinco di vitello sale q.b. olio q.b. vino bianco 1 bicchiere...
Ricetta Arrosto di vitello ai porri

Arrosto di vitello ai porri

Portata principale facile 20 min 1 h 35 m
Ingredienti: 1 kg circa di magro di vitello 1 grosso porro 2 etti di prosciutto in una sola fetta 1 bicchierino di brandy 30 g di burro Sale e pepe...
Ricetta Arrosto di vitello al parmigiano

Arrosto di vitello al parmigiano

(1 voto) , (3)
Portata principale media 25 min 1 h 30 m
Ingredienti: 800 g circa di girello di vitello, 150 g di vitello a fettine, 70 g di parmigiano, 1 dl di panna, 2 dl e 1/2 di vino bianco secco, 2 gambi di se...
Ricetta Arrosto di vitello lardellato alle erbe aromatiche.

Arrosto di vitello "lardellato" alle erbe aromatiche.

Portata principale facile 40 min 3 ore
Ingredienti: un arrosto di vitello magro di circa 800 g 2 carote 1/2 cipolla o 1 scalogno intero 1 gambo di sedano bianco bello grosso, oppure 2 piccoli erbe arom...
Ricetta Arrosto di vitello al latte con i funghi

Arrosto di vitello al latte con i funghi

Portata principale facile 10 min 1 h 5 m
Ingredienti: 500 g di scamone di vitello in una sola fetta 20 g di porcini secchi 20/25 g di parmigiano grattugiato 1 scalogno ½ litro di latte 1/2 spicchio d'agl...


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