Acquacotta con puntarelle di zucchine

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4 porzioni

facile

25 min

146 Kcal

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Prova questo piccolo piatto facile e molto buono da gustare.

Ingredienti

• puntarelle di zucchine
• patate
• pomodorini
• pane raffermo
• cipolla
• aglio
• olio e.v.o.

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Preparazione

• Pulire le puntarelle di zucchine e metterle a bagno lasciando attaccato le zucchine piccole e qualche foglia.
• In una pentola mettere la cipolla, l’aglio un pò di olio e il peperoncino, poi mettere le patate tagliate a tocchetti, i pomodorini e le puntarelle, coprire con acqua.
• Lasciar cuocere fino a che non sono cotte le verdure ,regolare di sale .Mettere in un piatto il pane raffermo,le verdure e bagnare bene il pane.
• Servire con un poco di olio a crudo sopra.

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