Petitchef

I contorni di zucchine (al basilico, trifolate, rustiche?)

Portata principale
2 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
500 g di zucchine

basilico, un mazzetto

olio di oliva extravergine

2 cucchiai di parmigiano

1 spicchio d’aglio

sale,pepe

Preparazione

  • Lavo le zucchine, le asciugo ed elimino le due estremità. Taglio ogni zucchina in tre parti, ne ricavo dei bastoncini che sbollento per 7 minuti in acqua salata.
  • Nel mixer preparo un pesto con il basilico, l’aglio, il parmigiano, sale e pepe. Quando la salsa è pronta la scaldo in padella per qualche minuto, aggiungo i bastoncini di zucchina e lascio insaporire per qualche minuto prima di passare nei piatti.

Foto

I contorni di zucchine (al basilico, trifolate, rustiche?), foto 1
I contorni di zucchine (al basilico, trifolate, rustiche?), foto 2

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