
Muffin al pistacchio e cioccolato
Dessert media 1 h 5 m 729 kcal
Ingredienti: 125 g farina 120 g pistacchi 120 g zucchero 60 g burro 250 ml yogurt 2 uova 100 g gocce di cioccolato 1 bustina di lievito 1/2 cucchiaino bicarbonato
I muffin sono un dolce tipicamente anglosassone, dalla caratteristica forma a calotta. Si ottengono da un impasto di farina, latte, zucchero, uova, burro e lievito. Quello che rende particolari i muffin è il loro ripieno, a base di cioccolato fondente, marmellata, cacao amaro o mirtilli. Esiste anche la versione salata dei muffin, da farcire con prosciutto e piselli o ricotta e zucchine.