Petitchef

Torta Vegan di susine e fragole

Una torta adatta alla dieta vegan, ma anche ai diabetici visto la presenza dello zucchero solo della frutta fresca adagiata sopra.
Una torta rustica, semplice da realizzare ma che a mangiarla si hanno zero sensi di colpa: very light!
Dessert
10 porzioni
25 min
35 min
facile

Ingredienti

10

Preparazione

  • Preriscaldate il forno a 180° e ricoprite una tortiera tonda di 22 cm con la carta da forno.
  • In una terrina setacciate la farina integrale con la farina di mandorle, unite il succo di mela e l' olio, mescolando fino ad ottenere una crema soffice e omogenea.
  • Se risultasse troppo dura, aggiungete poco alla volta altro succo di mela.
    Unite il lievito e continuate a lavorare fino a quando sarà completamente assorbito dagli altri ingredienti.
  • Versate l' impasto nella tortiera e cuocere in forno per circa 30-40 minuti.
    Nel frattempo lavate e tagliate a fettine le susine.
  • Frullate le fragole.
    Estraete la torta dal forno, lasciatela raffreddare e toglietela dallo stampo.
    Distribuite sulla torta le fette di susine, cospargetela con salsa di fragole e spolverizzatela con zucchero a velo o farina di mandorle.


Foto

Torta Vegan di susine e fragole, foto 1
Torta Vegan di susine e fragole, foto 2
Torta Vegan di susine e fragole, foto 3
Torta Vegan di susine e fragole, foto 4
Torta Vegan di susine e fragole, foto 5
Torta Vegan di susine e fragole, foto 6
Torta Vegan di susine e fragole, foto 7

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