Torta streusel con ciliegie e cardamomo

Ingredienti

per la pasta di base:

• 300 g di farina
• 125 ml di latte
• 1 uovo
• 40 g di burro
• 25 g di zucchero
• 2 cucchiaini e
• 1/2 di lievito per dolcii semi pestati di una bacca di cardamomoun pizzico di vaniglia in polvere

per lo streusel:

• 175 g di farina
• 100 g di zucchero di canna
• 100 g di burroi semi pestati di
• una bacca di cardamomo

Preparazione

• Per prima cosa preparato la base lievitata sciogliendo il lievito nel latte appena tiepido e lasciandolo fermentare 10 minuti.
• Lavorato farina, zucchero, aromi e uovo e poi aggiunto il composto di latte e lievito, per ultimo il burro a temperatura ambiente.
• Lavorato il tutto fino ad ottenere una pasta ben elastica che fatto lievitare per un'ora abbondante.
• Eliminato i noccioli dalle ciliegie dividendole a metà e le bagnate con del rum scuro. Steso la pasta in una teglia imburrata e infarinata e su questa disposto le ciliegie con il loro succo, premendole un pochino sulla base.
• Per lo streusel amalgamato gli ingredienti con le dita fino ad ottenere un composto bricioloso e versato sulle ciliegie.
• Cotto in forno caldo a 180° per circa 45 minuti o finchè la torta risulta dorata e lievitata.

Domande

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