La "torta riccia" di ila, ovvero, amore al primo morso ...

Ingredienti

Per la frolla:

• 300 g di farina
• 150 g di zucchero
• 1 uovo intero
• 100 g di burro
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 1/2 tazzina da caffè di Rum

Per il ripieno:

• 500 g di ricotta di mucca
• 100 g di cioccolato fondente
• 1 cucchiaio di Rum
• 150 g di zucchero

Preparazione

• Preparare il ripieno mescolando energicamente la ricotta con lo zucchero, il rum e il cioccolato a pezzetti.
• Per la pasta frolla invece mescolare la farina con il lievito, l'uovo, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente ed il Rum.
• Impastare gli ingredienti ma invece di lavorarli per formare una palla, tendere a sbriciolare il composto.
• Dividerlo in due parti. Imburrare ed infarinare una teglia, fare uno strato con il primo impasto sbriciolato, aggiungere il ripieno e ricoprire con l'altro strato di pasta sbriciolata.
• Infornare a 180° per 35/40 minuti circa.

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