Petitchef

Torta scozzese super-cioccolatosa al whisky

Dessert
4 porzioni
30 min
50 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Accendete il forno a 160 gradi
    Imburrate lo stampo spargendo bene il burro con le dita e sabbiandolo col cucchiaio di cacao. Scrollate via l'eccesso.
  • Mettete il burro in una pentola e scaldatelo insieme al caffè, al wisky e al cacao, mescolando fichè il burro non s scioglie.
    Spegnete e aggiungete lo zucchero, mescolando fichè non si scioglie anche quello.
  • Preparate una bella ciotola ampia con dentro il lievito, la farina, il pizzico di sale e l'uovo.
    Appena l'altra mistura si sarà unpo' raffreddata, versatecela dentro e mescolate bene con una frusta, così non rimarranno grumi.
  • Versate nello stampo ed infornate per 50 minuti o fino a quando infilando uno stuzzicadenti, questo non uscirà asciutto.
    Lasciate raffreddare nello stampo due ore e poi rovesciatelo su una griglia.
  • Decorazione:
    Mettete un piatto sotto la griglia e coprite di cioccolato fuso a bagnomaria o di glassa al cioccolato pronta.
  • Mescolate mezzo bicchiere di glassa rosa con un cucchiaino di acqua o lo zucchero con un cucchiaino di sciroppo rosso e acqua; poi prelevandone un po' per volta, fatelo colare dal cucchiaino sulla torta facendo un po' di zig zag.

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