Torta della savoia soffice e leggera: la ricetta facile senza burro
Un dolce soffice, profumato e leggero, perfetto per chi cerca una torta senza burro né oli aggiunti. La torta della Savoia è una ricetta semplice e genuina, realizzata con pochi ingredienti e pronta in pochissimo tempo. Preparata con un impasto a base di uova, zucchero, farina e fecola di patate, viene arricchita dalla scorza di limone grattugiata, che dona freschezza e un profumo irresistibile. Gli albumi montati a neve rendono la torta incredibilmente ariosa e morbida, con una texture leggera che si scioglie in bocca. Ideale da gustare a colazione, merenda o come dessert, la torta della Savoia è il dolce perfetto per chi ama la semplicità senza rinunciare al gusto. Una fetta e vi conquisterà con la sua delicatezza!
Ingredienti
Materiale
- Stampo 21 cm di diametro
- Ciotola
- Fruste
Preparazione
Innanzitutto separate gli albumi dai tuorli. Poi mescolate i tuorli con lo zucchero fino a quando non otterrete un composto chiaro e cremoso
Aggiungete la farina e la fecola di patate e mescolate per bene. Poi aggiungente anche la scorza grattugiate di un limone e mescolate nuovamente. A parte, montate gli albumi a neve.
Ora incorporate gli albumi montati a neve al composto precedente mescolando delicatamente (dal basso verso l'alto) per evitare di smontarli.
Versate in uno stampo imburrato ed infornate per 30 minuti a 180°C (noi abbiamo utilizzato uno stampo da ciambella ma potete scegliere voi la forma)
La torta della Savoia è pronta
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FAQ ❓
Quali sono i segreti per ottenere una torta della Savoia perfetta?
Posso sostituire la fecola di patate con un altro ingrediente?
È possibile preparare la torta della Savoia in anticipo?
Come posso personalizzare la ricetta della torta della Savoia?
Qual è il modo migliore per servire la torta della Savoia?
Nutrizione
- Carboidrati: 18.3g
- Lipidi: 2.1g
- Grassi saturi: 0.6g
- Proteine: 3.2g
- Fibre: 0.5g
- Zucchero: 10.4g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Petitchef_IT Domande
Ci vuole il forno statico o ventilato?grazie x la risposta. Emilya.
Ciao Emilya, per questa ricetta ti consigliamo il forno ventilato.
A presto! :-)
Ciao scusami la ricetta mi piace tanto. Non ci va il lievito?
No. Questa ricetta non prevede l'utilizzo del lievito.
Facci sapere se ti è piaciuta! :-)
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Commenti
Stefy stefy
Ma senza lievito per dolci?
anonymous
Nell' impasto non c'è la parte grassa, né burro né olio, mi sembra un po' secco
Ciao questa torta è leggera e senza grassi aggiunti, ma resta comunque morbida e piacevole. Se però preferisci una consistenza ancora più soffice, puoi aggiungere un po’ di yogurt o un filo d’olio all’impasto. Provala e raccontami com’è venuta!
francesca_v2019
A che temperatura va cotta con il forno statico? Grazie!
anonymous
Naturalmente così datata che la Savoia era ancora Piemonte
Questo non lo sappiamo. :-)
Ti è piaciuta?
anonymous
Buonaaaaa
Visto che impasto meraviglioso? :-)
Ciao Stefy,
sì, è particolare che si preparare senza lievito e senza aggiungere di materie grasse. Non ti è piaciuta?