Torta golosa alle fragole

Ingredienti

• 2 uova
• un pizzico di sale
• 100 g di zucchero semolato
• 40 g di farina 00 dolci e sfoglie molino rosignoli
• 10 g di maizena
• 4 cucchiai di Marsala
• 200 g di fragole + quelle per la decorazione
• 250 g di ricotta di pecora sgocciolata dal siero (vedi cannoli siciliani)
• 250 g di mascarpone
• 200 g di panna da montare zuccherata
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 bustina di addensante per panna montata
• essenza di mandorle amare
• scaglietta di cioccolato