Torta soffice di pere

Ingredienti

• 4 uova
• 1 kg di pere
• 150 g zucchero
• 150 g burro
• 220 g farina
• 1 bustina di lievito

Preparazione

• Separate le uova; sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete il burro fuso.
• Montate gli albumi e uniteli al composto poi aggiungete la farina e il lievito setacciati sempre mescolando dall'alto verso il basso per non smontare il composto.
• Aggiungete le pere tagliate a dadini piccoli.
• Rovesciate il composto con le pere in una teglia foderata di carta forno e decorate con le fettine di pera.
• Cuocete in forno caldo a 180° per 40 minuti.
• La torta soffice di pere è pronta!

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