Petitchef

Torta Gelato ai Lamponi

Ricetta scoppiazzata da "I menu di Benedetta"
Dessert
4 porzioni
15 min
5 min
facile
630 Kcal

Ingredienti

4

Preparazione

  • Ho tritato i biscotto col mixer, poi ho aggiunto il burro fuso e ho amalgamato il tutto per bene.
  • Ho foderato la base di una tortiera rivestita di carta forno con questo composto schiacciando bene con l'aiuto di un cucchiaio. In un pentolino, ho mescolato i tuorli con lo zucchero e poi ho unito anche il latte e la vanillina. Ho fatto rapprendere la crema sul fuoco mescolando bene e poi l'ho lasciata raffreddare immergendo il fondo del pentolino un una pentola più grande con dentro acqua fredda.
  • Nel frattempo ho montato separatamente la panna e gli albumi.
    Ho lavato i lamponi e ne ho frullato 100 gr.
  • A questo punto ho incorporato delicatamente panna e albumi alla crema e aggiunto il cioccolato bianco tritato e i lamponi interi.
    Ho versato il composto sulla base di biscotto e ho decorato con i lamponi frullati.
  • Congelare in freezer per almeno una notte.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (239g)
Calorie: 630Kcal
  • Carboidrati: 71.1g
  • Lipidi: 32.8g
  • Grassi saturi: 19.9g
  • Proteine: 10.3g
  • Fibre: 3g
  • Zucchero: 53.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 30
vegetariano vegetariano

Domande:






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