Petitchef

Torta gelato ai lamponi

Dessert
4 porzioni
15 min
5 min
facile
630 Kcal
Ricetta scoppiazzata da "I menu di Benedetta"

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
130 gr di biscotti secchi

50 gr di burro Inalpi


100 gr di zucchero

200 ml di latte

1 bustina di vanillina


130 ml di panna

150 gr di lamponi

80 gr di cioccolato bianco (Milka)

Preparazione

  • Ho tritato i biscotto col mixer, poi ho aggiunto il burro fuso e ho amalgamato il tutto per bene.
  • Ho foderato la base di una tortiera rivestita di carta forno con questo composto schiacciando bene con l'aiuto di un cucchiaio. In un pentolino, ho mescolato i tuorli con lo zucchero e poi ho unito anche il latte e la vanillina. Ho fatto rapprendere la crema sul fuoco mescolando bene e poi l'ho lasciata raffreddare immergendo il fondo del pentolino un una pentola più grande con dentro acqua fredda.
  • Nel frattempo ho montato separatamente la panna e gli albumi.
    Ho lavato i lamponi e ne ho frullato 100 gr.
  • A questo punto ho incorporato delicatamente panna e albumi alla crema e aggiunto il cioccolato bianco tritato e i lamponi interi.
    Ho versato il composto sulla base di biscotto e ho decorato con i lamponi frullati.
  • Congelare in freezer per almeno una notte.

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 239g
Calorie: 630Kcal
  • Carboidrati: 71.1g
  • Lipidi: 32.8g
  • Grassi saturi: 19.9g
  • Proteine: 10.3g
  • Fibre: 3g
  • Zucchero: 53.6g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 30

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie





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