Tart al lemon curd e lamponi

Ingredienti

per il guscio :

• 500 g di farina
• 60 g di zucchero a velo
• 250 g di burro freddo e tagliato a pezzi
• la buccia grattugiata di un limone
• 2 uova
• un cucchiaio di latte
• un pizzico di sale

per il ripieno:

• 5 tuorli
• 5 uova intere
• 220 g zucchero semolato
• 250 ml di succo di limone
• la buccia grattugiata di 3 limoni
• 200 g di burro

per la copertura:

• 300 g di lamponi
• poco zucchero a velo