Petitchef

Torta morbida al cioccolato e lamponi di nigella

Dessert
3 porzioni
25 min
45 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
180 g di farina "00"

40 g di cacao

1 cucchiaino di lievito

170 ml di acqua

170 ml di latte

100 g di zucchero di canna

60 g di zucchero semolato

100 g di burro

220 g d cioccolato fondente


un pizzico di sale

200 g di lamponi freschi

Preparazione

  • In una terrina, mescolate farina, cacao e lievito. Sul fuoco ponete a scaldare latte, acqua, burro e le due qualità di zucchero; spegnete il fuoco prima che raggiunga il bollore, spegnete ed incorporate il cioccolato spezzettato in maniera grossolana. Mescolate e lasciate intiepidire.
  • Versate il composto a filo nella farina e, sempre mescolando, aggiungete le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale. Rivestite con carta da forno uno stampo a cerniera, versatevi i 3/4 dell'impasto, livellate il tuto ed aggiungete la maggior parte dei lamponi, tenendone da parte alcuni per la decorazione.
  • Versate il rimanente impasto ed infornate in forno caldo a 180° per 45 minuti.Non appena la torta si sarà raffreddata, ponetela in frigo per tutta la notte; decorate con zucchero a velo e lamponi freschi.

Foto

Torta morbida al cioccolato e lamponi di Nigella, foto 1Torta morbida al cioccolato e lamponi di Nigella, foto 2

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